12.5 包丁研ぎワークショップ アカバナカフェ

大阪市城東区にあるアカバナカフェさんでワークショップを開催いたしました。

アカバナカフェでは、裁縫やお菓子作りなどさまざまなワークショップが行われており、幅広い交流の場になっています。

店内では、やさしい色合いの布などの裁縫関連の販売も行っています。

差し込む太陽に照らされた店内と、木のぬくもりによりほっこりとした雰囲気の中、包丁研ぎのワークショップを行いました。　→ アカバナカフェFacebookへ

本日は2名様にお集まり頂きました。

参加された方々は、普段から切れ味に不満があるけど、研ぎ方がわからないと悩まされている方々でした。

ワークショップでは、包丁の切れる原理から砥石の種類、基本の研ぎ方などをお伝えし、実際に研いでいただきます。

写真は、実際に研いでいる風景です。皆さん、やはり初めは慣れない部分もあるようでしたが、すぐに研げるようになりました。

試し切りした際には、ご自身で研いだ包丁の切れ味に参加者と店員の方々まで声を出して驚かれていました。

砥石の扱い方、選び方がわからず敬遠していることがよくありますが、コツさえ分かれば誰でも研げるます。 包丁研ぎ、切れ味等に、お悩みの皆様、次回のご参加をお待ちしています。